貝柱

かいばしら【貝柱】

(1)二枚貝の両方の貝殻をつなぎ， 閉じさせる筋肉。 閉殻筋。 肉柱。

(2)ホタテガイ・イタヤガイなどの肉柱を加工した食品。 はしら。